Resep Sop Buah: Menu Buka Puasa Segar dan Kaya Nutrisi

Menu buka puasa yang segar salah satunya memanfaatkan buah-buahan yang diolah menjadi sop buah. Sop buah makin tenar belakangan ini karena memadukan berbagai potongan dengan tambahan susu yang nikmat. Tambahan es membuat rasa manisnya makin yahud. Di samping itu, banyak nutrisi dari buah yang bisa diraih.

Cara membuat sop buah sebenarnya sangat sederhana. Bahan utama yang dipakai bisa disesuaikan dengan kantong. Komponen utamanya adalah beberapa jenis buah-buahan yang ditambahkan sirup, susu dan es serut. Jenis buah yang dipilih tinggal menyesuaikan selera.

Berikut resep membuat sop buah yang menyegarkan:

Bahan:

Melon ¼ bagian dikerok
Pepaya ¼ bagian
Apel ½ bagian
Semangka ¼ bagian
Anggur 5 butir
Stroberi 4 buah, potong kecil
Kelapa muda 1 butir
Sirup cocopandan secukupnya
Susu kental manis putih secukupnya
Es serut secukupnya

Cara membuatnya :

1. Potong kecil, serut, atau kerok semua buah-buahan yang ada sesuai selera Anda, termasuk kelapa muda. Sisihkan air kelapa mudanya.
2. Masukkan berbagai potongan buah ke dalam mangkok saji menurut porsi yang Anda inginkan.
3. Tambahkan air kelapa muda
4. Sebagai topingnya, tambahkan es serut, tuangkan susu kental manis dan sirup cocopandan secukupnya.
5. Sop buah siap disajikan.

Lotek Khas Sunda Untuk Berbuka Puasa

Bahan-bahan Lotek

– Kacang panjang, 150 gr (rajang per 2 cm)
– Buncis, 75 gr (rajang per 2 cm)
– Kentang, 125 gr (potong dadu)
– Wortel, 1 bh (kupas, potong kecil)
– Kangkung, 1 ikat (siangi)
– Kol , 4 lbr (iris tipis)
– Labu siam, 1 bh (kupas, potong kecil)
– Bawang goreng

Bahan Saus atau Bumbu Kacang Lotek

– Kacang tanah goreng, 100 gr
– Kencur, 3 cm
– Cabe rawit, 2 bh
– Air asam, 1 sdm
– Garam, 1 sdt
– gula merah, ½ sdt
– Air matang, 100 ml
– penyedap rasa, 1 sdt

Cara Membuat Lotek Bumbu Kacang

1. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang. Kemudian taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai tercampur merata. Siapkan piring saji dan simpan lotek di atasnya. Lotek siap disantap bersama dengan nasi hangat atau lontong.

Resep Karedok Pedas Nikmat ala Sunda

Bahan-bahan Karedok Sunda :

– Kacang panjang, potong kecil secukupnya
– Cabe rawit secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Terasi secukupnya
– Bawang putih secukupnya
– Kencur secukupnya
– Garam dapur secukupnya

Bahan Saus Kacang :

– Kacang tanah goreng secukupnya
– Kencur secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Cabe merah secukupnya
– Jeruk limau secukupnya
– Terasi bakar secukupnya
– Air matang secukupnya
– Garam secukupnya
– Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok :

Sayuran kol, iris-iris secukupnya
Terong bulat, iris-iris secukupnya
Tauge segar secukupnya
Wortel, iris-iris secukupnya
Daun kemangi, haluskan secukupnya
Mentimun, iris-iris secukupnya

 Cara Membuat Karedok :

1. Terlebih dulu haluskan bumbu saus kacang karedok dengan cara diulek halus. Kemudian masukan sayuran segar yang sudah diiris, dipotong dan dicincang kasar ke dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya, aduk merata.
2. Karedok siap disantap.

Berbuka dengan yang pedas “Ikan Asin Cabai Hijau”

    Bahan Ikan Asin Cabai Hijau :

1. 2 ekor ikan asin kembung (jenis apa aja asal dagingnya agak tebal (ini bahan satu-satu nya dan bahan paling penting)

   Bumbu Ikan Asin Cabai Hijau :

1. 10 btr bawang merah, iris halus
2. 5 sng bawang putih, iris halus
3. 100 gr cabe hijau, iris serong
4. 4 bh tomat hijau, masing2 potong 4
5. 2 cm lengkuas
6. 2 lbr daun salam sedikit air panas.

    Cara Membuat Ikan Asin Cabai Hijau :

1. Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya.
2. Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat.
5. Aduk sampai cabe dan tomat layu.
6. Masukkan ikan asin dan sedikit air.
7. Biarkan sesaat sampai bumbu meresap
8. Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.

Untuk Wakil, Emil Akui Nasdem Tidak Minta Mahar

Untuk maju di Pilgub Jabar 2018 mendatang, Wali Kota Bandung Ridwan Kamil mengucapkan terima kasih atas dukungan yang diberikan partai Nasdem. Ia juga mengaku mendapatkan dukungan lainnya dari masyarakat Jawa Barat.

“Pertama saya ucapkan terimakasih, mengucapkan hatur nuhun siapapun yang dukung. Kemarin juga ada dukungan masyarakat Sukabumi dan Subang. Sekarang di luar dugaan saya timing-nya, partai Nasdem juga mendukung, tiada kata kecuali alhamdulillah,” ungkapnya saat ditemui wartawan di Monumen Bandung Lautan Api, Lapangan Tegalega.

Sementara itu, terkait Cawagub yang akan mendampinginya, Emil mengaku partai Nasdem tidak meminta mahar. Emil akan memilih wakil yang memiliki nilai kepemimpinan dan membantu menaikan elektabilitasnya.

“Alhamdulillahnya partai Nasdem tidak ada syarat, minta tidak masuk wakil, tidak ada mahar. Menyerahkan pemilihan wakil ke saya dan ini kan belum diikuti oleh semua partai, jadi saya gak bisa bilang seperti apa,” tuturnya.

SIKAP WISATAWAN SOAL SAMPAH DIKELUHKAN PETUGAS KEBERSIHKAN KOTA BANDUNG

Saat liburan panjang, kemacetan di Kota Bandung tak terelakan lagi. Bukan hanya kemacetan, banyaknya waisatawan juga menyisakan tumpukan sampah.

Meskipun sudah disediakan tempat sampah, namun tidak semua wisatawan memiliki kesadaran untuk menjaga kebersihan. Beruntung Kota Bandung memiliki petugas B3 (Buat Bandung Bersih), yang senantiasa membersihkan sampah yang berserakan.

“Iya biasanya kalau liburan, sampah itu luar biasa banyak. Ini saja saya yang tugasnya di Jalan Merdeka, lumayan banyak sampahnya. Gak semua orang sadar buang sampahnya ke tempat sampah, padahal sudah disediain,” ujar Satya (25) seorang petugas Kebersihan B3

Kebanyakan sampah yang dibersihkan petugas adalah sampah plastik, seperti botol minuman. Dalam sehari, petugas kebersihan tersebut mampu mengumpulkan sampah pengunjung sebanyak 6 kantong sampah, terutama di akhir pekan bisa mencapai 10 kantong sampah.

“Sehari bisa 6-10 ‘trash bag’. Apalagi liburan pasti banyak banget. Sebetulnya tempat sampah itu udah disediakan, tapi tetep aja sembarangan,” keluhnya lagi.

Ia juga berharap kesadaran dari para wisatawan menjaga kebersihan dan ketertiban selama berada ke Kota Bandung.